PRISMA〜八重泉酒造〜

八重泉酒造さんの
プレゼントキャンペーンに当選しました
【PRISMA】
さっそく、いただきました
石垣島にある八重泉さんの泡盛は地元の酒屋でも購入できて、
普段から一般酒、尚、八重泉GOLD、ちょっと奮発して黒真珠と、いただく頻度は高い泡盛。
PRISMAに関しても前情報を目にすることもあって、オーク樽だしなんとなくこんな感じかな…と、想像はしていた。

とりあえず、前情報や先入観をとっぱらって初めまして♪と、向き合ってみる。

香りの第一印象は木の香り。樽貯蔵だからそれはそうなんだけど、もっと懐かしい感じがして…
この香り、なんだっけ…？？
すぐには思い出せなくて…
甘い香りのその次にくるこの香り…
松ヤニ？
松ヤニってこんな感じじゃなかったっけ？
泡盛で、枯葉の湿った香りを感じるものがあるけど、それとは違って木の香りを凝縮したような。
スパイシーさを感じます。
ティスティンググラスに注いでしばらく置くと、
泡盛らしいお米の香りが出てくる。

お味は甘味と渋味を感じ、後味にスパイシーさが残る。　
香りを存分に楽しんで飲むお酒。
そのあとロックで飲んでみたけど、ちょっと物足りなさを感じた。
それから炭酸割り
香りと味がフワッと立ち
シャンパンのように華やかになる。

ここ富山はこれから冬に向かいます。
暖房であったか〜いお部屋で、一杯目は立ち上る香りを楽しみながら濃厚なチョコをお供にストレートでゆっくり香りを楽しみながらいただき、お部屋も乾燥しがちになっているところに二杯目をソーダで割ってシュワっといただくのが

良さそう♪


あくまでも個人の感想です。
時間帯や季節によって感じ方も変わるし、飲み方でも全く違う顔になる。
人によっても全く逆の感じ方があったり、
泡盛はおもしろい♪

今はとりあえず、松ヤニの香りを確かめたい！